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Stammgäste, Bewertungen, Gutscheine und Social Media – wie neue Gäste Sie finden und bestehende wiederkommen.
Ein Newsletter erreicht Gäste direkt, ohne Algorithmus dazwischen. Wie Sie Adressen mit Einwilligung sammeln, Themen mischen, einen durchhaltbaren Rhythmus finden, Ihre Saisonkarte in zwei Schritten ankündigen und messen, was wirklich Gäste ins Haus bringt.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Themenabende, Weinverkostungen und Kochkurse füllen ruhige Tage und binden Gäste – wenn die Planung stimmt. Wie Sie das passende Format wählen, vor der Ankündigung kalkulieren, Anmeldungen steuern, den Abend führen und ihn mit einer eigenen Karte begleiten.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 6 Min.
Weihnachtsfeiern von Firmen werden im Spätsommer und Herbst entschieden, nicht im Dezember. Wie Sie früh anbieten, Pakete mit klarem Preis pro Person schnüren, die Menüauswahl vereinfachen, eine überzeugende Angebotsmappe vorbereiten und den Abend sicher führen.
Catering, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Gute Fotos entscheiden online, ob ein Gast überhaupt kommt – und entstehen selten nebenbei. Wie Sie ein Shooting mit Shotliste, Tageslicht und Zeitplan vorbereiten, Team, Räume und Speisen bereitmachen und die Rechte an den Bildern vorab schriftlich klären.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Gäste empfehlen kein gutes Essen, sondern ein bestimmtes Detail. So schaffen Sie erzählbare Momente, machen Stammgäste zu Gastgebern und geben Gästen etwas mit, das beim Weitererzählen hilft.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 6 Min.
Gäste öffnen die Website eines Restaurants mit vier Fragen: geöffnet, Karte, Anfahrt, Tisch. So beantworten Sie diese auf den ersten Blick, stellen die Speisekarte als Webseite statt als PDF online und halten alles mit wenig Aufwand aktuell.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 7 Min.
Hotels ohne Küche, Weingüter, Brauereien und der Tourismusverband haben oft genau die Gäste, die Ihnen fehlen. So finden Sie passende Partner, wählen Formate von der Empfehlung bis zum gemeinsamen Gutschein und halten die Absprache auf einer Seite fest.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 6 Min.
Lokalredaktionen und Foodblogs suchen jede Woche Geschichten aus der Gastronomie – nicht nur zur Eröffnung. So erkennen Sie tragfähige Anlässe, schreiben einen Pressetext, den man übernehmen kann, und pflegen Kontakte ohne die typischen Fehler.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 6 Min.
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