Holz macht eine Speisekarte warm und greifbar – im richtigen Umfeld. Was Furnier von Massivholz unterscheidet, welcher Holzton zu welchem Konzept passt, wie Gravuren wirken und wofür Holz weniger geeignet ist.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Herkunftsangaben überzeugen Gäste – wenn sie stimmen. Was hinter regional, bio und hausgemacht steckt, wo Pflichten bestehen und wie Sie Ihre Angaben belegen. Stand 09/2026, keine Rechtsberatung.
Catering, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Mit dem richtigen Drucker, passendem Papier und einer sauberen Vorlage sehen selbst gedruckte Menüblätter aus wie aus der Druckerei. Worauf es bei Grammatur, Laufrichtung, Rändern, Probedruck und Lochung ankommt.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Themenabende, Weinverkostungen und Kochkurse füllen ruhige Tage und binden Gäste – wenn die Planung stimmt. Wie Sie das passende Format wählen, vor der Ankündigung kalkulieren, Anmeldungen steuern, den Abend führen und ihn mit einer eigenen Karte begleiten.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 6 Min.
Die ersten Wochen eines neuen Lokals stehen und fallen mit dem Team. So leiten Sie die Stellen aus Ihren Öffnungszeiten ab, finden Personal, arbeiten es vor der Eröffnung ein und planen Dienste, die niemanden verheizen.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Beim Degustationsmenü wählt der Gast kaum etwas – und doch ist die Karte an diesem Abend besonders wichtig. Wie Sie Gangfolge, Wein- und alkoholfreie Begleitung, Sprache und Allergene ordnen und eine persönliche Karte zum Mitnehmen vorbereiten.
Hotel, Restaurant Lesezeit: 6 Min.
Die ersten dreißig Sekunden entscheiden, mit welcher Erwartung sich ein Gast an den Tisch setzt. So gestalten Sie den Weg von der Straße bis zum Platz – mit einem lesbaren Aushang, einem gut gestellten Pult, Garderobe und Wartebereich.
Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Weihnachtsfeiern von Firmen werden im Spätsommer und Herbst entschieden, nicht im Dezember. Wie Sie früh anbieten, Pakete mit klarem Preis pro Person schnüren, die Menüauswahl vereinfachen, eine überzeugende Angebotsmappe vorbereiten und den Abend sicher führen.
Catering, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Eine lockere Klemme, eine verlorene Schraube, eine abgestoßene Ecke: Die meisten Schäden an Speisekarten sind mit einem Handgriff behoben. Welche Ersatzteile sich lohnen, wie Sie Reservekarten lagern und rotieren und wann eine neue Karte fällig ist.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Die richtigen Lieferanten bestimmen Geschmack, Wareneinsatz und die Ruhe in der Küche. So beschreiben Sie Ihren Bedarf, vergleichen Probelieferungen, verhandeln Konditionen und machen sich nicht von einem einzigen Partner abhängig.
Café & Bar, Catering, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Gastronomiemöbel müssen bequem sein und jahrelang täglich mehrere Belegungen aushalten. So prüfen Sie Belastbarkeit, Sitz- und Tischhöhen, Tischgrößen und Pflege – und testen Muster, bevor Sie einen ganzen Gastraum bestellen.
Café & Bar, Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Echtleder entwickelt Patina, Kunstleder bleibt, wie es ist. Ein ehrlicher Vergleich von Haptik, Alterung, Pflege, Farbauswahl, Preis und Nachhaltigkeit – und welches Material zu welchem Betrieb passt.
Hotel, Restaurant Lesezeit: 5 Min.
Hier erscheinen bald die ersten Beiträge.
Versuchen Sie ein anderes Wort – oder stöbern Sie in den Rubriken. Ihre Frage beantworten wir auch gern persönlich.
96 von 130 Beiträgen
Weitere Beiträge ladenPersönliche Beratung
Karin, Birgit und Leonie beraten Sie persönlich – am Telefon, per WhatsApp oder E-Mail.
Mo – Do 08:00 – 16:00 · Fr 08:00 – 13:00
Wir beraten zu Format, Material und Auflage - auch vor der ersten Bestellung.
Telefon +43 7673 40 000 E-Mail [email protected] WhatsApp +43 660 10 29 798Mo – Do 08:00 – 16:00 · Fr 08:00 – 13:00
Kontakt & RückrufHilfe
