Die Speisekarte für die Pizzeria: Aufbau, Material und Wechsel

Wir beziehen unsere Hölzer aus Österreich. Verwendet werden hochwertige Holzarten wie Eiche, Mischholz (z. B. Kernesche), Nussholz und Zirbe.

Jede Holzart hat ihren eigenen Charakter: Während Eiche robust und zeitlos ist, verleiht Zirbenholz mit seiner lebendigen Maserung und dem angenehmen Duft eine besonders natürliche Note – ist aber aufgrund seiner Weichheit auch empfindlicher. Zirbe dunkelt zudem deutlich nach.

Unsere Holzspeisekarten werden aus sorgfältig ausgewählten, furnierten MDF-Platten gefertigt.

Alle Hölzer werden in mehreren Arbeitsschritten veredelt: Zunächst wird die Oberfläche gebeizt (bei gefärbten Varianten), dann lackiert, anschließend gebürstet und zum Schluss mit einem Endlack versiegelt. So entsteht eine widerstandsfähige, abwischbare Oberfläche. Zur Pflege genügt ein feuchtes Tuch – auf aggressive Reinigungsmittel sollte verzichtet werden.

Je nach Produkt verwenden wir unterschiedliche Holzstärken: Für Menüboards mit abgerundeten Ecken kommt 4 mm starkes Holz zum Einsatz. Für klassische Karten und Quickfix-Modelle verwenden wir 2,5 mm starke Platten – auch hier sind Varianten mit abgerundeten Ecken möglich.

Besondere Oberflächenbearbeitungen sorgen für individuelle Optik: „Sägerau“ steht für eine markant strukturierte Haptik. Geflammte Varianten (z. B. Altholz oder Eiche geflammt) bieten eine rustikale Ausstrahlung. Die Vintage-Optik wird durch Beizen und Silikatfarbe erzielt. Farbige Varianten in Braun, Schoko, Schwarz, Weiß oder Bordeaux entstehen durch das Beizen des Holzes.

Die Maserung verläuft bei unseren Speisekarten in der Regel hochkant (außer bei Querformaten).

Bei naturbelassenen Hölzern kann es durch Sonnenlicht zu einem Nachdunkeln oder Ausbleichen kommen – das ist ein natürlicher Prozess.

Bei unserem „Medici“ handelt es sich um ein hochwertiges Buchbinderleinen, das wir speziell für den Einsatz bei Speisekarten ausgewählt haben. Es überzeugt durch eine feine Leinenstruktur, hohe Strapazierfähigkeit und eine elegante Optik. Trotz seiner schlanken Materialstärke ist Medici flexibel, reißfest und formstabil – eine ideale Kombination für den täglichen Einsatz in der Gastronomie.

Ein besonderer Vorteil: Medici ist wasserabweisend und besitzt einen sogenannten Lotuseffekt. Verschmutzungen perlen einfach ab, sodass die Oberfläche mühelos mit einem feuchten Tuch gereinigt werden kann. Auf aggressive Reinigungsmittel sollte dabei verzichtet werden.

Wir bieten Medici in verschiedenen Oberflächenausführungen an – von matt über seidenmatt bis hin zu glänzend. Für besondere Akzente sorgen die ausdrucksstarken „Art“-Farben mit starkem Schimmer sowie die „Magic“-Varianten mit feinen, fest eingebundenen Glitzerpartikeln. Letztere hinterlassen keinerlei Rückstände auf den Händen und verleihen der Karte einen subtilen, edlen Effekt.

Auch in der Gestaltung bietet Medici maximale Freiheit: Von farbigem Direktdruck über dezente Blindprägungen bis hin zu auffälligen Metallicprägungen in Gold, Silber, Kupfer, Blau, Rot oder weiteren Farben – nahezu jede Form der Logoveredelung ist möglich. Selbst vollflächige, beidseitige Drucke des gesamten Umschlags sind realisierbar.

Designleder ist ein hochwertiges Kunstleder, das durch seine edle Optik, angenehme Haptik und hohe Widerstandsfähigkeit überzeugt. Im Vergleich zu Weichleder ist es spürbar dicker und dadurch robuster – allerdings nicht für alle Speisekartenmodelle geeignet.

Durch seine Kombination aus Designvielfalt, Strapazierfähigkeit und hochwertiger Verarbeitung eignet sich Designleder hervorragend für anspruchsvolle Speisekarten im Gastronomiebereich.

Erhältlich ist Designleder in drei unterschiedlichen Strukturvarianten:

• Fine: Mit feiner, dezenter Oberflächenstruktur, die leicht an Echtleder erinnert – ideal für eine schlichte, elegante Anmutung.
• Middle: Ebenfalls an Echtleder angelehnt, aber mit einer stärkeren, markanteren Textur.
• Wave: Eine besondere Variante mit feiner Struktur und zusätzlicher Hell-Dunkel-Schattierung. Die unregelmäßigen, länglich anmutenden Spots erzeugen einen wellenartigen Effekt, der dem Material Wärme und Individualität verleiht.

Designleder ist pflegeleicht und lässt sich ganz einfach mit einem feuchten Tuch reinigen. Auf aggressive Reinigungsmittel sollte verzichtet werden, um die Oberfläche zu schonen.

Weichleder ist ein hochwertiges, italienisches Kunstleder mit einer angenehm weichen Haptik und leicht strukturierter Oberfläche. Das Material überzeugt durch seine authentische Lederoptik, die durch verschiedene Effekte und Oberflächenveredelungen verstärkt wird – ideal für stilvolle und langlebige Speisekarten.

Trotz seiner schlanken Materialstärke ist Weichleder äußerst strapazierfähig, reißfest und bestens für den intensiven Einsatz im Gastronomiealltag geeignet. Es lässt sich problemlos reinigen, ist farbecht und durchgefärbt – das bedeutet: Nicht nur die Oberfläche, sondern das gesamte Material ist einheitlich in der jeweiligen Farbe eingefärbt.

Weichleder eignet sich hervorragend für nahezu jede Form der Logoveredelung. Ob klassische Prägung, elegante Blindprägung oder individuelle Gestaltungselemente – auf diesem Material kommen Logos und Designelemente besonders gut zur Geltung.

Weichleder vereint edle Optik, hohe Funktionalität und hervorragende Verarbeitungseigenschaften – ein zuverlässiger Begleiter für Speisekarten mit Anspruch.